Carnaval 2012. Historia y recetas

Según historiadores, los orígenes del Carnaval, se remontan a las antiguas civilizaciones de Egipto y Sumeria de hace unos 5.000 años. Se basaban en la veneración de alguna divinidad.

Actualmente el carnaval, se ha desacralizado y perdido su relación con la religión. En la antigüedad las fechas de Carnaval estaban caracterizadas por un exceso de libertades, antes de que llegara la Cuaresma y la Semana Santa, épocas de penitencias, ayuno y abstinencia, en las que estaba prohibido el consumo de carnes y los excesos gastronómicos.

En todo nuestro país en estos días, hay dulces típicos riquísimos y fáciles de hacer. Las orejas de carnaval, es un postre muy tipico de los carnavales gallegos igual que las filloas. 
Espero que  disfrutéis mucho de estos días. Saludos a tod@s

Paso a paso, las fotos de la receta de las orejas, sin Thermomix

Receta de Orejas de Carnaval crujientes, por Ana Sevilla