IV. DELICATESSEN

Receta de pastéis de Belém de velocidad cuchara

Paso a paso de la preparación en el blog aprendizderepostera

Paso a paso de la preparación en Thermomix del blog de cocinando entre olivos

La receta de hoy, es un dulce típico portugués, originario de una pastelería situada en uno de los barrios más emblemáticos de Lisboa, Belém. 

Su origen se remonta a la Revolución Liberal de 1820 por el que en 1834 se cerraron todos los conventos portugueses y alguno de los monjes del cercano monasterio de los Jerónimos decidió comenzar a vender en una pequeña tienda cercana los famosos pasteles.

Visitar Lisboa y no probar estos pasteles originales es un delito, siendo visita obligada tanto la pastelería que lleva su nombre como el barrio donde está enclavada. 

web de pasteisdebelem

Son muchas las personas que hacen colas, para poder comprar una caja de “pastéis de Belém” aunque también se pueden degustar allí mismo con un buen refresco o bebida caliente.

Si habéis estado en Lisboa, conoceréis bien esta cafetería-pastelería. La primera vez que la conocí fue gracias a mi amiga Esther, que vive allí desde hace ya varios años, y que es toda una experta ya, en hacer platos riquísimos con su Thermomix. 

Esta receta la he buscado por tí guapa!!! ¿Ya los has hecho con tu Thermomix?

Os dejo el vídeo, con el paso a paso (sin Thermomix), porque aunque está en portugues, es muy ilustrativo. ¡Cuidado! con los ingredientes, que propone, la vídeo receta, porque parece que no es demasiada agua, y necesita más la masa, la receta no tiene nada que ver con la que tenemos en el primer enlace de velocidad cuchara.